不锈钢酒罐运用时应注意的事项

1.须保证一切单件设备能正常运行时运用本系统。

2.在消毒过滤器中，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超越0.17MPa，不然过滤器滤芯会被损坏，失掉过滤能力。

3.在发酵过程中，应保证罐压不超越0.17MPa。

4.在实消过程中，夹套通过蒸汽预热时，需要操控进汽压力在设备的工作压力范围内（不应超越0.2MPa），不然会引起发酵罐的损坏。

5.在空消及实消中，一定要排尽发酵罐夹套内的余水。不然可能会导致发酵罐内筒体压扁，形成设备损坏；在实消时，还会形成冷凝水过多导致培养液被稀释，然后无法达到工艺要求。

6.在空消、实消完毕后冷却过程中，禁止发酵罐内产生负压，避免形成污染，甚至损坏设备。

7.在发酵过程中，罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，避免引起污染。

8.在各操作过程中，有必要保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压，不然会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。

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