一种是使用电加热锅炉，另一种是使用火加热锅炉，那么，这两种加热方式具体有什么不同呢？各有什么优劣点？接下来白酒酿酒设备厂家给我们讲解下。

电加热的优点就是看起来使用方便，而且没有什么废气排放。说使用方便，就是它插上电就可以用，相比要生火来烧水是方便很多。而且使用煤或柴来烧火会产生烟尘，用电就有没这个担心。但电加热方式的缺点也很明显。

首先，一般情况下它需要三相电，也就是工业用电，这样才能保证它的加热速度。在这样的情况下，要想使用电加热设备，就要对整个线路进行改造，这样就会涉及到一个比较大的改装费用。同时，如此大的功率如果在人口密集区长期使用，还存在火灾隐患，需要特别注意。

电的问题是一方面，另一方面是电热棒的使用寿命和维护保养问题。相对于设备一开始使用就需要面对的电流问题，电热棒的使用寿命问题和维护保养问题并不容易很快就被人发现，但在使用了一段时间，短则半个月一个月，长则半年后，这个问题便会曝露出来。而且电热棒在使用过程中表面会凝结一层水垢，影响加热效果。一旦电热棒损坏需要更换，对于没有修理经验的普通客户来说又是一大难题。

因为更换电热棒需要同时注意密封和绝缘，普通客户要更换实在有点勉为其难。简单分析完电加热酿酒设备，我们再来看火加热酿酒设备。使用火来加热酿酒设备，不存在改装电路等担心，直接安装好就可以烧火使用。它的缺陷是：柴或煤在燃烧时会产生废气和废渣，如果是在人口密集区使用会受到限制。这时我们可以考虑使用成本稍高些的无烟煤或天然气，这样就会基本解决产生废气的问题。同时，传成酒械的更多客户是在农村自家房屋里做酒，这样就基本可以不考虑排放废气的因素，更适合在农村推广。