白酒酿酒设备怎样能够处理酿酒蒸馏的事项?没有什么样的产品是不需要加工过程的，酿酒工艺也是如此。更为直观地几点，就是对于发酵和蒸馏的把控展开。通过对于熟料进行发酵好后也能够蒸馏了，不过有不少的自酿朋友仍然但不太熟悉蒸酒的过程，那如何解决蒸馏和蒸馏的问题，才能提高酿酒设备的酿酒质量呢?一是熟料发酵状态良好，是连汤变稠的状态，但为什么在蒸酒时还要加水呢?

依固体发酵蒸馏与液体发酵蒸馏而定;固体发酵蒸馏需要有锅底水这个问题不用多说，如果做的是液体发酵的大米蒸馏，可以加锅底水，也可以不加，锅底水要提前烧开，这样就很难把发酵好的酒酒倒进锅里糊。因为有人在蒸酒的时候在梳子上铺了一层纱布，实际上这么做的原因就是为了隔离大米酒汁中的米粒固体和液体。

为避免使用固体米粒糊而使用的锅。而且因为在蒸酒过程中，蒸馏液的酒度并不是很好地把握，这个关键要靠经验来观察，即我们常说的看花摘酒，就是用蒸馏物产生的酒花质地来判断。酒中的酒精含量很低，所以在掐酒的时候要把酒的尾部去掉。

就酿造设备而言，由于蒸酒时是整个酿酒工艺中一个技术含量较高的环节，关于温度控制，应如何看花摘酒，这些都是决定白酒质量和口感的决定性因素。然而，对于蒸酒过程，只要观察到酒花形成的状态，多操作几次就能蒸馏出好的酒。