关于酿酒工坊来说，现在许多人都喜欢用小型白酒酿酒设备来保存自家的佳酿，而用这种设备的好处就是能够有效的隔绝外界的微生物，可在一定的程度上保持酒质，故此受到了许多酒厂以及爱酒者的喜爱。那关于酿酒人员来说，应该怎样保存这些设备呢？

怎样正确保存酿酒设备：

①在日常的运用中要注意做好它的日常查看，如在运用中发现设备的出水管与设备中进气管中的衔接部分出现漏气现象，要在规定时间内及时进行应急处理替换衔接接头。防止空气的持续进入。

②在设备中是配备有压力表和设备防护阀，这两种部件要时常进行查看和维护的，因为这种外表的正常工作对它的发挥出的作用是具有决定性意义的。

③进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应增加或替换填料。在清洗设备时，请用软毛刷进行冲洗，不要用硬器刮擦。

因为保存是对正常工作的酿酒设备进行的保养，不需要替换零部件，在经济上花费较少，出产设备能正常运行，合理地对设备进行保存，既不影响厂内其它设备的运用，也不影响出产的进行。

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