有人说发酵怎样失败了，或许味道不好，就是找不出什么原因，下面酿酒设备厂家为您详细介绍在卫生方面我们该注意什么；

1.拌和用具：主张选用不锈钢全封闭的棒或许全封闭的铁铲，铁勺

炒菜铁铲，铁勺：有必要是全封闭式的，不要用接木棒手柄的，连接处简单藏细菌，炒过菜的更不能用，不论你怎样清洗油是洗不洁净的。

2.煮料容器：用蒸酒用的容器蒸料，

锅盖：许多锅盖顶部后螺丝，那个地方比较简单疏忽清洗。还有锅盖子的边缘，许多锅盖子边缘有卷边，里边是空的，终年累月积累了许多油污，也没办法清洗掉。

厨房烧饭煲汤用的压力锅：这个也是不能用的，特别是锅的顶部盖子，里边的油污很难洗洁净。

3.过滤用具：选用新买来的用具只为做酒用。

厨房用的纱布和金属过滤网都不用。不论你怎样清洗都洗不净，你能够测试下，把厨房用过的金属滤网你清洗后，然后放在明火烧会发现油烟。

4.发酵容器：用蒸酒的容器发酵，新买来的上釉陶瓷罐能够，不锈钢桶能够，塑料桶都能够。

5.存放环境：

不要放在油烟处，不要放在厨房。道理很简单，你用手摸摸你厨房的墙面看时候有细微的油污。

要学会真正的酿酒技能,不仅要有好的酿酒技能，还需要好的酿酒设备，要对酿酒设备有所了解，只要这样我们才会成为职业中佼佼者。酿酒虽然说技能很重要，可是酿酒设备也是更为关键，酿酒也是一个创业型好项目，现在从这儿成功的人士已经是越来越多，相信你也能够在这儿成功。