酿酒设备厂家的酿酒设备为了获得高品质的酒，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒，属于固液态蒸馏设备。对于酿酒的人来说，也是同样的道理，一套好的酿酒设备是必不可少的，就拿现在很火的新工艺酿酒技术来说，如果你仅仅只是学好酿酒的技术，但是却没有一套可以相匹配的酿酒设备，那还谈什么酿出好酒呢？在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。

固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。

酿酒设备不仅克服了液态蒸馏的弱点，而且达到并超过了固态蒸馏的水平。

采用熟料半固态、液态法酿酒的用户，若资金紧张，可暂时继续使用旧式设备，但酒质相对较差；

为了获得较好的酒质，以利销售和提高竞争力，建议筹资购买我们的新型酿酒设备；

采用生料液态法酿酒的用户，购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖，使酒质得到保障；

生料酿酒省工省力省料，但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备，才能保证高产稳产高酒质。

掌握好这几点，选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。