白酒酿酒设备作为酿酒设备中的一种，它在使用过程中必须要遵循一定的流程，以保证健康、安全、有效的生产。那么，在使用这些酿酒设备制造酒时，我们需要注意什么呢？下面一起来了解一下。

一、新购买的酿酒设备，安装前一定要彻底清洗。

为了保证酿酒过程的安全性，新购买的酿酒设备在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗。

二、酿酒设备买回来之后一定要按技术老师教的方法结合说明书的图纸进行设备安装。

三、使用前用蒸汽灭菌彻底清洗

在使用设备之前，我们还需要用蒸汽进行杀菌工作。具体方法如下：

1、先检查酿酒设备的导汽管连接是否连接完成，该打开的阀门是否已打开，蒸料桶的盖子也要打开；

2、打开加水阀门加水至蕞高水位线，烧火；

3、待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽清洗工作完成。

四、蒸汽柜避免无水空烧

无水空烧不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。

五、蒸酒过程中，随时观察蒸汽柜水位

蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

六、蒸酒之后，必须要进行排水排糟清洗设备

每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。

在我们使用酿酒设备酿制白酒时，一定要重视设备的杀菌工作。毕竟白酒作为一种常见的酒类饮品，倘若出现安全性问题，那就是对消费者的不负责任，因此，一定要额外注意。

以上便是对使用白酒酿酒设备时需要注意什么的简单介绍，欢迎来电咨询：http://www.zdnjsbc.com/