今天酿酒设备厂家为大家带来新买的酿酒设备操作时要注意什么的介绍。希望对您有所帮助，欢迎您阅读。

1、小型酿酒设备买回来之后必定要按技能教师教的办法结合说明书的图纸进行设备装置。合理的布局锅炉、蒸料桶、却却器的方位。关于一些以柴、煤为燃料的锅炉考虑到卫生能够把锅炉装置在外面。

2、运用前用蒸汽灭菌完全消毒。我们在运用设备之前还需要用蒸汽进行灭菌消毒作业，先查看小型酿酒设备的导汽管衔接是否衔接完结，该翻开的阀门是否已翻开，蒸料桶的盖子也要翻开。然后翻开加水阀门加水至蕞高水位线，烧火。待水烧开后大约半小时今后，熄火，蒸汽消毒作业完结。(注：锅炉在烧火进程必定要翻开锅炉上方的蒸汽阀门)。

3、蒸酒进程中随时调查蒸汽柜水位。蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至蕞高水位线，并在蒸馏的进程中随时查看水位管中的水是否低于蕞低水位线，假如发现水位快要挨近蕞低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

4、蒸汽柜防止无水空烧。有的时分粗心了，蒸汽柜的水分现已被烧完，这个时分会呈现无水空烧的状况，这样不仅对设备是极大地损耗，并且可能引发火灾。所以，我们必定要注意这一点。

5、往蒸料桶里倒入酒醅。这一步也是很要害，必定要比及蒸料桶里冒汽才干往里倒入酒醅。假如是固态酿酒可一层一层均匀地加清蒸后的熟谷壳添加透气性。

6、蒸酒之后必需要进行排水排糟清洗设备。每次蒸完酒之后必定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，避免形成设备阻塞，不利于下一次运用。

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