饭桌上必不可少的东西就是酒，但是酒喝多了有害身体健康，那么您知道对身体无害的酒吗？下面酿酒设备厂家就为您介绍一款健康酒。
      近几年来，保健酒市场又新增一名成员——苦荞酒。顾名思义，苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的，苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可。苦荞酒具有抗氧化、调节血糖、血压等功效，极具开发价值。用纯粮酿酒设备做苦荞酒要注意什么呢?，这股“苦荞风”已经刮到了酒桌上，几乎在每个酒店都能看到宣传苦荞酒的海报。
      苦荞中的苦荞黄酮具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。也正因为这样，苦荞酒受到了越来越多人的追棒和喜爱。
      苦荞酒酿酒技术工艺流程：
      荞麦—浸泡—蒸粮—闷粮—摊凉—下曲—糖化—入缸—蒸馏—陈酿—包装
      注意事项：
      1、泡粮时为节约泡粮时间，可以选择温热水。
      2、一定要将荞麦蒸至90%以上的开花。
      3、下曲比例为：100斤粮食：0.5斤唐三镜高产酒曲（不同酒曲比例不同）
      4、糖化时，冬天厚度30公分左右，夏天20公分左右。
      5、发酵完全放入现代8K304不锈钢设备内蒸馏。
      6、为了使酿出来的酒口感更佳，建议陈酿一段时间再出售。

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