酿酒设备厂家今天给大家分享一道独特的酿酒技术，那就是哈密瓜酿酒流程。
      大家都知道哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右形态各异，风味独特。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。那你知道哈密瓜还可以做酒吗，现在教大家在家里怎么酿制哈密瓜酒。
      哈密瓜酿酒
      1、原料：选择充分成熟、新鲜哈密瓜为原料。水果酒曲、榨果机、白糖、发酵坛（无油无水）
      2、将哈密瓜去皮，切成小块（先将哈密瓜洗净并沥干水分再切），然后放入榨果机里面粉碎，
      3、打浆之后，随即加入果胶酶和防腐剂，然后过滤哈密瓜汁，加入水果酒曲、白糖、一起搅拌均匀（如想酿制出的哈密瓜酒度数高，可以少量加入一些白酒一起发酵）。
      4、在装入发酵坛中进行发酵期间，置温度必须在20-30度中的环境中进行发酵，当发酵15-30天左右，用纱布把发酵好的哈密瓜酒过滤出，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。
      哈密瓜酒色泽明亮、浅黄色，澄清透明，无悬浮物和沉淀物，具有哈密瓜独特风味和清雅和谐的酒香，瓜香浓郁突出，果香和酒香谐调，醇厚丰满，喝一口十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用哈密瓜爽多了，所以有“自然白虎汤”的美称。

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